Archivos del mes: 1 septiembre 2010

Comer y beber (A-C)

ACEITAO [azeitáo] nom.  aceitada

Especie de bollo amasado con aceite y otros ingredientes.

El domingo de los bollos salíamos al campo a comer aceitaos.

SIN. bollos

  • Llamados también bollos de pascua en otros pueblos por la fecha en la que se suelen elaborar. En GARCÍA HERNÁNDEZ, bollas aceitadas (En un cuartillo de aceite se fríe cáscara de naranja y en un baño se pone un pan de masa, bastante matalahuga, dos o tres copas de aguardiente y canela molida, una libra de azúcar y harina la que admita; de que está amasado se hacen las bollas…)

ACEO [azéo] adj.  ácido

De sabor avinagrado, lo que es agrio al gusto.

Estas naranjas son muy aceas.

FAM. acear, acerón

  • De acedo (lat. acetum ‘vinagre’), ya endesuso en la lengua suplantado por ácido, al que remite el DRAE.

ACITUNA [azitúna] nom.  aceituna

Fruto del olivo que se consumen aliñadas.

Acituna, pan caliente, dieciocho, diecinueve y vente.

– acitunas rayás, la que se raja y aliña para el consumo.

– acitunas machás, la que se golpea y machaca para el aliño.

  • Pronunciación de aceituna, popular en And. y Extr.

acorde

adobo

AGUACHIRRI [aguachírri] nom.  aguachirle

Caldo o licor muy aguado y de poca sustancia o consistencia.

Eso que bebes es aguachirri. Prueba este vino.

SIN. aguate, calduberio

  • De chirle (voz onomat. de or. prerromano), con variantes como churre, chirre, sirria, sirle ‘excremento del ganado lanar y cabrío’, empleado en combinación agua-chirle, referente a la mezcla de agua y excrementos en las charcas de los lugares de pastoreo. También en And. y Can., seguramente por metátesis como el port. chilro, y água-chilra ‘líquido ínsipido’.

ALVELLANA [albeyána] nom.  cacahuete

– alvellana americana: avellana

FAM. alvellano

  • De avellana ‘fruto del avellano’, del lat. abellana [nux] de Abella (Avella), ciudad de Campania, con epéntesis de la l. Ante la dificultad del neologismo, se optó por el nombre de otra semilla con la que comparte algunas características como fruto seco casi esférico cubierto de una película rojiza dentro de la cáscara. Para evitar la confusión, se añade el adj. americana al nombre de la verdadera avellana. Paradógicamente es el cacahuete, la planta que procede de América. En Badajoz y provincia, RODRÍGUEZ PERERA recoge avellana o alvellana ‘cacahuete’ y avellana americana, declarado que se usa en toda And. Tambien en ZAMORA VICENTE avellana y avellana serrana.

ALCANCIL [alkáncí] nom.  alcachofa

Planta hortense de cabezuela comestrible.

Compra un kilo de alcanciles para la menestra.

  • De alcaucil ‘alcahofa’ en And, reconocido en DRAE (Del ár. hisp. alqabsíl, este del mozár. kapićéḻa, y este a su vez dim. del lat. hispánico capĭtia, cabeza, por alusión a su forma). También en la comarca de Mérida (ZAMORA VICENTE).

alpiste

amargujear

arrocinar

BARRIGUERA [barrigéra] nom.  panceta

Cinta de tocino entreverado del vientre del cerdo.

Se corta la barriguera para sacar las asaduras.

  • En ZAMORA VICENTE, barrigá  ‘zona del tocino correspondiente a la parte baja del vientre’. CHAMIZO: alma ‘tocino del cerdo que solo comprende una franja, del cuello a la parte inferior del vientre’. Para el DRAE la barriguera es una ‘correa que se pone en la barriga a las caballerías de tiro’. De barriga.

beberretear

boronía

bollo

BOLLUELA [boyuéla] nom.

Dulce casero redondo y aplanado y abizcochado.

  • Se hace con harina amasada con huevo, aceite y otros ingredientes; se echa la masa en la bandeja  a cucharadas separadas para que no se junten al extenderse. en el horno. Dim. de bolla o bollo.

borrachíngano

burrica

cabaña

calderao

calduberio

casamiento,

cayonco

chiclar

chindo

chiquinos con chaleco

chispón

cocreta

cohondongo

comisquero

conducho

coscorrón

CULEBRA [kulébra] nom.  postre navideño

Dulce que se elabora con almendras molidas y relleno de cabello de ángel.

  • Por su forma que imita la figura de una culebra y se decora con almíbar y fruta escarchada. Se elabora y consume en Navidad.

curdo


Leer el paisaje

Descubriendo las tierras de España guiado por sus escritores

Así se habla

Diccionario Corito

Extremadura de la A a la Z

En cada villa sus maravilla y en cada lugar su forma de hablar.

Palabras con raíces

Vocabulario Tradicional de Feria (Extremadura)

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Yo voy cantando, viajero a lo largo del sendero...

LA CORREDERA

Ecos de Feria: Fiestas, eventos y vida cotidiana.

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Romero solo que cruza siempre por caminos nuevos...

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Si realmente amas la naturaleza, encontarás la belleza en todas partes (Vincent van Gogh).

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Tesoro de voces extremeñas empleadas en Feria